ATLAS BÖLÜMÜ
Ürün ve İçecek Atlası
Ürünleri kökeni, tadı, dokusu, işlevi, kullanımı, saklaması ve kültürel bağlamıyla tanıyın.
Tüm kategorileri gör538kart
BU KATEGORİDE NE VAR?
Ürün ve İçecek Atlası nasıl kullanılır?
Ürün ve içecek kartları; ne olduklarını, nasıl kullanıldıklarını ve hangi tariflerle bağlanacaklarını gösterir.
Arama ve filtreleri aç3 seçenek
TÜM KAYITLAR
538 kartın tamamı
Mozaik, klasik kart veya yoğun görünüm arasında geçiş yapın. Hiçbir içerik saklanmaz.
Berbere
Berbere, Eritre mutfağında injera, zigni güveci, ortak injera tabağı için kullanılan bir üründür.
berbere
Ürün veya yemekKartı aç
Teff
Teff, Eritre mutfağında zigni, injera fermantasyonu, kahve seremonisi için kullanılan bir üründür.
teff
Ürün veya yemekKartı aç
Berbere
Berbere, Etiyopya mutfağında doro wat, wat uzun pişirme, Meskel ve bayram sofraları için kullanılan bir üründür.
berbere
Ürün veya yemekKartı aç
Nohut Unu
Nohut unu, Etiyopya mutfağında shiro, baharat kavurma, ortak injera tepsisi için kullanılan bir üründür.
nohut unu
Ürün veya yemekKartı aç
Teff
Teff, Etiyopya mutfağında injera, injera fermantasyonu, kahve seremonisi için kullanılan bir üründür.
teff
Ürün veya yemekKartı aç
Basmati Pirinç
Basmati pirinç, Somali mutfağında bariis iskukaris, bariis pilavı, Ramazan iftarı için kullanılan bir üründür.
basmati pirinç
Ürün veya yemekKartı aç
Makarna
Makarna, Somali mutfağında canjeero, canjeero fermantasyonu, aile bariis sofrası için kullanılan bir üründür.
makarna
Ürün veya yemekKartı aç
Sorgum
Sorgum, Sudan mutfağında kisra, kisra fermantasyonu, Ramazan ortak sofraları için kullanılan bir üründür.
sorgum
Ürün veya yemekKartı aç
Susam
Susam, Sudan mutfağında ful sudani, bamya koyulaştırma, bissap/karkadeh ikramı için kullanılan bir üründür.
susam
Ürün veya yemekKartı aç
Attiéké
Attiéké, Fildişi Sahili mutfağında attiéké, attiéké buharlama, maquis sofrası için kullanılan bir üründür.
attiéké
Ürün veya yemekKartı aç
Balık
Balık, Fildişi Sahili mutfağında kedjenou, ızgara balık, bayram yemekleri için kullanılan bir üründür.
balık
Ürün veya yemekKartı aç
Balık
Balık, Gambiya mutfağında superkanja, ızgara balık, attaya çayı için kullanılan bir üründür.
balık
Ürün veya yemekKartı aç
Yer Fıstığı
Yer fıstığı, Gambiya mutfağında benachin, benachin tek tencere, Ramazan iftarı için kullanılan bir üründür.
yer fıstığı
Ürün veya yemekKartı aç
Yam
Yam, Gana mutfağında kelewele, yer fıstığı çorbası, ortak fufu tabağı için kullanılan bir üründür.
yam
Ürün veya yemekKartı aç
Manyok Yaprağı
Manyok yaprağı, Gine Cumhuriyeti mutfağında sos yaprakları, tütsülü balık, çay oturumu için kullanılan bir üründür.
manyok yaprağı
Ürün veya yemekKartı aç
Yer Fıstığı
Yer fıstığı, Gine Cumhuriyeti mutfağında riz gras, yaprak sosu, bayram yemeği için kullanılan bir üründür.
yer fıstığı
Ürün veya yemekKartı aç
Darı
Darı, Mali mutfağında tiguadege na, to lapası, aile ortak tabağı için kullanılan bir üründür.
darı
Ürün veya yemekKartı aç
Fonio
Fonio, Mali mutfağında fonio, mafé, Ramazan iftarı için kullanılan bir üründür.
fonio
Ürün veya yemekKartı aç
Yam
Yam, Nijerya mutfağında egusi soup, fufu dövme, owambe ziyafeti için kullanılan bir üründür.
yam
Ürün veya yemekKartı aç
Balık
Balık, Senegal mutfağında yassa, yassa marinasyonu, Korité sofrası için kullanılan bir üründür.
balık
Ürün veya yemekKartı aç
Yer Fıstığı
Yer fıstığı, Senegal mutfağında bissap, fıstık sosu, bissap ikramı için kullanılan bir üründür.
yer fıstığı
Ürün veya yemekKartı aç
Darı
Darı, Çad mutfağında boule, boule/fufu yoğurma, ortak boule tabağı için kullanılan bir üründür.
darı
Ürün veya yemekKartı aç
Sorgum
Sorgum, Çad mutfağında daraba, bamya sosu, çay ikramı için kullanılan bir üründür.
sorgum
Ürün veya yemekKartı aç
Dana/Keçi Eti
Dana/keçi eti, Kenya mutfağında sukuma wiki, Swahili pilau, aile ugali sofrası için kullanılan bir üründür.
dana/keçi eti
Ürün veya yemekKartı aç
Mısır Unu
Mısır unu, Kenya mutfağında ugali, ugali yoğurma, nyama choma buluşması için kullanılan bir üründür.
mısır unu
Ürün veya yemekKartı aç
Sukuma Wiki
Sukuma wiki, Kenya mutfağında nyama choma, nyama choma, chai molası için kullanılan bir üründür.
sukuma wiki
Ürün veya yemekKartı aç
Mısır Unu
Mısır unu, Tanzanya mutfağında ugali, ugali, Zanzibar iftarı için kullanılan bir üründür.
mısır unu
Ürün veya yemekKartı aç
Matoke
Matoke, Uganda mutfağında matoke, matoke buharlama, aile matoke sofrası için kullanılan bir üründür.
matoke
Ürün veya yemekKartı aç
Tilapia
Tilapia, Uganda mutfağında posho, ızgara tilapia, çay molası için kullanılan bir üründür.
tilapia
Ürün veya yemekKartı aç
Yer Fıstığı
Yer fıstığı, Uganda mutfağında luwombo, g-nut sauce, bayram yemeği için kullanılan bir üründür.
yer fıstığı
Ürün veya yemekKartı aç
Manyok Unu
Manyok unu, Angola mutfağında calulu, calulu güveci, pazar balık yemeği için kullanılan bir üründür.
manyok unu
Ürün veya yemekKartı aç
Mısır Unu
Mısır unu, Angola mutfağında funge, funge karıştırma, aile funge sofrası için kullanılan bir üründür.
mısır unu
Ürün veya yemekKartı aç
Palmiye Yağı
Palmiye yağı, Angola mutfağında muamba, muamba, bayram güveci için kullanılan bir üründür.
palmiye yağı
Ürün veya yemekKartı aç
Kuru Meyve
Kuru meyve, Güney Afrika mutfağında braai, bobotie fırını, Cape Malay bayram sofrası için kullanılan bir üründür.
kuru meyve
Ürün veya yemekKartı aç
Mısır Unu
Mısır unu, Güney Afrika mutfağında bobotie, braai, braai günü için kullanılan bir üründür.
mısır unu
Ürün veya yemekKartı aç
Piri-Piri
Piri-piri, Mozambik mutfağında piri-piri chicken, ızgara karides, aile matapa yemeği için kullanılan bir üründür.
piri-piri
Ürün veya yemekKartı aç
Kurutulmuş Et
Kurutulmuş et, Namibya mutfağında potjiekos, mahangu lapası, topluluk kutlaması için kullanılan bir üründür.
kurutulmuş et
Ürün veya yemekKartı aç
Mahangu
Mahangu, Namibya mutfağında kapana, kapana ızgara, kapana pazarı için kullanılan bir üründür.
mahangu
Ürün veya yemekKartı aç
Kapenta
Kapenta, Zambiya mutfağında kapenta, kurutulmuş balık, pazar balığı için kullanılan bir üründür.
kapenta
Ürün veya yemekKartı aç
Mısır Unu
Mısır unu, Zambiya mutfağında nshima, nshima yoğurma, ortak nshima sofrası için kullanılan bir üründür.
mısır unu
Ürün veya yemekKartı aç
Yer Fıstığı
Yer fıstığı, Zambiya mutfağında ifisashi, ifisashi, aile tören yemeği için kullanılan bir üründür.
yer fıstığı
Ürün veya yemekKartı aç
Muriwo Yaprakları
Muriwo yaprakları, Zimbabve mutfağında muriwo unedovi, yaprak sebze pişirme, pazar günü eti için kullanılan bir üründür.
muriwo yaprakları
Ürün veya yemekKartı aç
Mısır Unu
Mısır unu, Zimbabve mutfağında sadza, sadza karıştırma, aile sadza sofrası için kullanılan bir üründür.
mısır unu
Ürün veya yemekKartı aç
Yer Fıstığı
Yer fıstığı, Zimbabve mutfağında dovi, dovi sosu, düğün yemeği için kullanılan bir üründür.
yer fıstığı
Ürün veya yemekKartı aç
Zebu/Dana Eti
Zebu/dana eti, Madagaskar mutfağında ravitoto, ravitoto, aile pirinç yemeği için kullanılan bir üründür.
zebu/dana eti
Ürün veya yemekKartı aç
Mercimek
Mercimek, Mauritius mutfağında dholl puri, dholl puri açma, Divali tatlıları için kullanılan bir üründür.
mercimek
Ürün veya yemekKartı aç
Un
Un, Mauritius mutfağında rougaille, rougaille, Kreol aile sofrası için kullanılan bir üründür.
un
Ürün veya yemekKartı aç
Frik
Frik, Cezayir mutfağında chorba frik, frik çorbası, Ramazan chorbası için kullanılan bir üründür.
frik
Ürün veya yemekKartı aç
Kuskus
Kuskus, Cezayir mutfağında rechta, kuskus buharlama, aile kuskus sofrası için kullanılan bir üründür.
kuskus
Ürün veya yemekKartı aç
Nohut
Nohut, Cezayir mutfağında chakhchoukha, uzun güveç, kahve ve tatlı ikramı için kullanılan bir üründür.
nohut
Ürün veya yemekKartı aç
Korunmuş Limon
Korunmuş limon, Fas mutfağında kuskus, kuskus buharlama, Ramazan harirası için kullanılan bir üründür.
korunmuş limon
Ürün veya yemekKartı aç
Kuskus
Kuskus, Fas mutfağında tajin, tajin yavaş pişirme, cuma kuskusu için kullanılan bir üründür.
kuskus
Ürün veya yemekKartı aç
Zeytin
Zeytin, Fas mutfağında harira, közleme, nane çayı servisi için kullanılan bir üründür.
zeytin
Ürün veya yemekKartı aç
Arpa Unu
Arpa unu, Libya mutfağında bazin, bazin yoğurma, aile ortak tabağı için kullanılan bir üründür.
arpa unu
Ürün veya yemekKartı aç
Kuskus
Kuskus, Libya mutfağında shorba libiya, tek tencere sos, Ramazan çorbası için kullanılan bir üründür.
kuskus
Ürün veya yemekKartı aç
Bakla
Bakla, Mısır mutfağında ful medames, ful kaynatma, Ramazan iftarı için kullanılan bir üründür.
bakla
Ürün veya yemekKartı aç
Mercimek
Mercimek, Mısır mutfağında koshari, taameya kızartma, aile kahvaltısı için kullanılan bir üründür.
mercimek
Ürün veya yemekKartı aç
Harissa
Harissa, Tunus mutfağında makroud, harissa ezmesi, Ramazan sofraları için kullanılan bir üründür.
harissa
Ürün veya yemekKartı aç
Irmik
İrmik, Tunus mutfağında brik, kuskus, aile kuskusu için kullanılan bir üründür.
irmik
Ürün veya yemekKartı aç
Zeytinyağı
Zeytinyağı, Tunus mutfağında lablabi, kızartma, kahve ve makroud ikramı için kullanılan bir üründür.
zeytinyağı
Ürün veya yemekKartı aç
Yer Fıstığı
Yer fıstığı, Kamerun mutfağında achu, muz yaprağı, sokak ızgarası için kullanılan bir üründür.
yer fıstığı
Ürün veya yemekKartı aç
Fufu Unu
Fufu unu, Kongo Demokratik Cumhuriyeti mutfağında fufu, pondu uzun pişirme, düğün ziyafeti için kullanılan bir üründür.
fufu unu
Ürün veya yemekKartı aç
Buttermilk/Ekşi Süt
Asidik süt ürünü; kızarmış tavuk marinasyonu, bisküvi ve pankekte kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Collard Greens
Uzun pişirilen veya hızlı sotelenen dayanıklı yeşilliktir.
Ürün veya yemekKartı aç
Tatlı Patates
Fırın, püre, turta ve kızartmada kullanılan tatlı nişastalı köktür.
Ürün veya yemekKartı aç
Yer Fıstığı
Sos, atıştırmalık ve tatlılarda kullanılır; güçlü alerjendir.
Ürün veya yemekKartı aç
Kırmızı Kidney Fasulyesi
Chili, rice and peas ve salatalarda formunu koruyan iri kırmızı fasulyedir.
Ürün veya yemekKartı aç
Güvercin Bezelyesi/Pigeon Peas
Rice and peas ile arroz con gandules gibi yemeklerde kullanılan küçük bakliyattır.
Ürün veya yemekKartı aç
Cajun Baharat Karışımı
Paprika, sarımsak, soğan, kekik ve acı biber dengesine dayalı karışımdır.
Ürün veya yemekKartı aç
Filé Powder
Sassafras yaprağı tozu; gumboyu ocaktan sonra koyulaştırıp aroma verir.
Ürün veya yemekKartı aç
Demirhindi/Tamarind
Ekşi-tatlı posa içecek, sos, şekerleme ve marineye derinlik verir.
Ürün veya yemekKartı aç
Lime
Salsa, ceviche, marine, içecek ve servis sonlandırmada kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Mısır/Maize
Taze koçan, kuru tane, hominy, masa ve un biçimleriyle kıtanın temel ürünlerinden biridir.
Ürün veya yemekKartı aç
Cheese Curds/Peynir Loru
Poutine üzerinde kullanılan taze, elastik ve hafif tuzlu peynir parçalarıdır.
Ürün veya yemekKartı aç
Bamya
Gumbo ve güveçlerde hem sebze hem doğal koyulaştırıcıdır.
Ürün veya yemekKartı aç
Manyok/Yuca
Haşlama, kızartma ve cassava ekmeği için kullanılan nişastalı köktür.
Ürün veya yemekKartı aç
Pirinç
Fasulye, et ve sebzelerle günlük öğünlerin temel nişastasıdır.
Ürün veya yemekKartı aç
Plantain/Yemeklik Muz
Yeşilken nişastalı, olgunken tatlı; kızartma, ezme ve güveçte kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Advieh
Advieh; İran mutfağında pilav, khoresh için kullanılan baharat karışımı.
Ürün veya yemekKartı aç
Barbari Ekmeği
Barbari Ekmeği; İran mutfağında kahvaltı, kebap için kullanılan ekmek.
Ürün veya yemekKartı aç
Gül Suyu
Gül Suyu; İran mutfağında şoleh zard, gaz için kullanılan aroma.
Ürün veya yemekKartı aç
Hurma
Hurma; İran mutfağında güney yemekleri, tatlı için kullanılan meyve.
Ürün veya yemekKartı aç
Kashk
Kashk; İran mutfağında ash, patlıcan için kullanılan fermente süt ürünü.
Ürün veya yemekKartı aç
Kuzu Eti
Kuzu Eti; İran mutfağında kebap, khoresh için kullanılan et.
Ürün veya yemekKartı aç
Limoo Amani/Kuru Lime
Limoo Amani/Kuru Lime; İran mutfağında ghormeh sabzi, gheymeh için kullanılan kuru narenciye.
Ürün veya yemekKartı aç
Mast/Yoğurt
Mast/Yoğurt; İran mutfağında mast-o-khiar, marine için kullanılan süt ürünü.
Ürün veya yemekKartı aç
Nar Ekşisi
Nar Ekşisi; İran mutfağında fesenjan, marine için kullanılan meyve sosu.
Ürün veya yemekKartı aç
Sabzi/Taze Ot Demeti
Sabzi/Taze Ot Demeti; İran mutfağında ghormeh, kuku, sofrada çiğ için kullanılan otlar.
Ürün veya yemekKartı aç
Sekanjebin
Sekanjebin; İran mutfağında içecek, marul eşliği için kullanılan şurup.
Ürün veya yemekKartı aç
Sumak
Sumak; İran mutfağında kebap, salata için kullanılan baharat.
Ürün veya yemekKartı aç
Zereshk/Barberry
Zereshk/Barberry; İran mutfağında zereshk polo için kullanılan kuru meyve.
Ürün veya yemekKartı aç
İran Cevizi
İran Cevizi; İran mutfağında fesenjan, tatlı için kullanılan kuruyemiş.
Ürün veya yemekKartı aç
İran Fıstığı
İran Fıstığı; İran mutfağında tatlı, pilav için kullanılan kuruyemiş.
Ürün veya yemekKartı aç
İran Mutfağında Nohut
İran Mutfağında Nohut; İran mutfağında abgoosht, ash için kullanılan bakliyat.
Ürün veya yemekKartı aç
İran Mutfağında Patlıcan
İran Mutfağında Patlıcan; İran mutfağında kashk bademjan, mirza ghasemi için kullanılan sebze.
Ürün veya yemekKartı aç
İran Safranı
İran Safranı; İran mutfağında pilav, tatlı, kebap için kullanılan baharat.
Ürün veya yemekKartı aç
İran Siyah Çayı
İran Siyah Çayı; İran mutfağında misafir ikramı için kullanılan çay.
Ürün veya yemekKartı aç
İran Uzun Taneli Pirinci
İran Uzun Taneli Pirinci; İran mutfağında chelo, polo için kullanılan tahıl.
Ürün veya yemekKartı aç
Baechu Lahanası
Baechu Lahanası; Güney Kore mutfağında kimchi, çorba için kullanılan sebze.
Ürün veya yemekKartı aç
Dangmyeon
Dangmyeon; Güney Kore mutfağında japchae için kullanılan nişasta eriştesi.
Ürün veya yemekKartı aç
Doenjang
Doenjang; Güney Kore mutfağında jjigae, çorba, dip için kullanılan fermente soya ezmesi.
Ürün veya yemekKartı aç
Ganjang
Ganjang; Güney Kore mutfağında namul, marine, çorba için kullanılan soya sosu.
Ürün veya yemekKartı aç
Gim
Gim; Güney Kore mutfağında kimbap, garnitür için kullanılan deniz yosunu.
Ürün veya yemekKartı aç
Gochugaru
Gochugaru; Güney Kore mutfağında kimchi, jjigae için kullanılan biber.
Ürün veya yemekKartı aç
Gochujang
Gochujang; Güney Kore mutfağında bibimbap, tteokbokki, marine için kullanılan fermente biber ezmesi.
Ürün veya yemekKartı aç
Kore Armudu
Kore Armudu; Güney Kore mutfağında bulgogi marine, salata için kullanılan meyve.
Ürün veya yemekKartı aç
Kore Pirinci
Kore Pirinci; Güney Kore mutfağında bap, bibimbap için kullanılan tahıl.
Ürün veya yemekKartı aç
Kore Sarımsağı
Kore Sarımsağı; Güney Kore mutfağında kimchi, marine için kullanılan aromatik.
Ürün veya yemekKartı aç
Kore Susam Yağı
Kore Susam Yağı; Güney Kore mutfağında namul, bibimbap için kullanılan yağ.
Ürün veya yemekKartı aç
Mu/Kore Turpu
Mu/Kore Turpu; Güney Kore mutfağında kkakdugi, çorba için kullanılan kök sebze.
Ürün veya yemekKartı aç
Myeolchi/Kurutulmuş Hamsi
Myeolchi/Kurutulmuş Hamsi; Güney Kore mutfağında stok, banchan için kullanılan kurutulmuş balık.
Ürün veya yemekKartı aç
Perilla/Kkaennip
Perilla/Kkaennip; Güney Kore mutfağında sarma, turşu için kullanılan yaprak.
Ürün veya yemekKartı aç
Tteok
Tteok; Güney Kore mutfağında tteokbokki, çorba için kullanılan pirinç keki.
Ürün veya yemekKartı aç
Yuja
Yuja; Güney Kore mutfağında yuja-cha için kullanılan narenciye.
Ürün veya yemekKartı aç
Amazake
Amazake; Japonya mutfağında sıcak/soğuk içecek; alkol durumu kontrol için kullanılan pirinç içeceği.
Ürün veya yemekKartı aç
Daikon
Daikon; Japonya mutfağında turşu, çorba, rendelenmiş için kullanılan kök sebze.
Ürün veya yemekKartı aç
Japon Kısa Taneli Pirinci
Japon Kısa Taneli Pirinci; Japonya mutfağında suşi, onigiri, donburi için kullanılan tahıl.
Ürün veya yemekKartı aç
Japon Pirinç Sirkesi
Japon Pirinç Sirkesi; Japonya mutfağında suşi pirinci, sunomono için kullanılan sirke.
Ürün veya yemekKartı aç
Katsuobushi
Katsuobushi; Japonya mutfağında dashi, okonomiyaki için kullanılan kurutulmuş balık ürünü.
Ürün veya yemekKartı aç
Kombu
Kombu; Japonya mutfağında dashi, tsukudani için kullanılan deniz yosunu.
Ürün veya yemekKartı aç
Matcha
Matcha; Japonya mutfağında çay, tatlı için kullanılan çay.
Ürün veya yemekKartı aç
Mirin
Mirin; Japonya mutfağında teriyaki ve nimono yemeklerinde kullanılan tatlı pirinç çeşnisi.
Ürün veya yemekKartı aç
Miso
Miso; Japonya mutfağında çorba, marine, glaze için kullanılan fermente soya ezmesi.
Ürün veya yemekKartı aç
Nori
Nori; Japonya mutfağında suşi, onigiri, garnitür için kullanılan deniz yosunu.
Ürün veya yemekKartı aç
Shiitake
Shiitake; Japonya mutfağında dashi, sote, nabe için kullanılan mantar.
Ürün veya yemekKartı aç
Shoyu
Shoyu; Japonya mutfağında dip, çorba, marine için kullanılan fermente sos.
Ürün veya yemekKartı aç
Soba
Soba; Japonya mutfağında soğuk veya sıcak noodle için kullanılan erişte.
Ürün veya yemekKartı aç
Udon
Udon; Japonya mutfağında çorba, yaki udon için kullanılan erişte.
Ürün veya yemekKartı aç
Wasabi
Wasabi; Japonya mutfağında suşi, soba için kullanılan kök/çeşni.
Ürün veya yemekKartı aç
Yuzu
Yuzu; Japonya mutfağında ponzu, tatlı, çorba için kullanılan narenciye.
Ürün veya yemekKartı aç
Bok Choy
Bok Choy; Çin mutfağında wok, çorba, buhar için kullanılan yapraklı sebze.
Ürün veya yemekKartı aç
Chinkiang Siyah Sirkesi
Chinkiang Siyah Sirkesi; Çin mutfağında jiaozi sosu, braise, noodle için kullanılan sirke.
Ürün veya yemekKartı aç
Doubanjiang
Doubanjiang; Çin mutfağında mapo tofu, Sichuan sosu için kullanılan fermente biber-fasulye ezmesi.
Ürün veya yemekKartı aç
Douchi/Fermente Siyah Soya
Douchi/Fermente Siyah Soya; Çin mutfağında balık, kaburga, sote için kullanılan fermente ürün.
Ürün veya yemekKartı aç
Hoisin Sosu
Hoisin Sosu; Çin mutfağında ördek, glaze, dip için kullanılan sos.
Ürün veya yemekKartı aç
Háoyóu/İstiridye Sosu
Háoyóu/İstiridye Sosu; Çin mutfağında sote, marine, sebze için kullanılan sos.
Ürün veya yemekKartı aç
Jiàngyóu/Çin Soya Sosu
Jiàngyóu/Çin Soya Sosu; Çin mutfağında marine, sote, dip sos için kullanılan fermente sos.
Ürün veya yemekKartı aç
Kavrulmuş Susam Yağı
Kavrulmuş Susam Yağı; Çin mutfağında servis sonu, marine için kullanılan yağ.
Ürün veya yemekKartı aç
Mian Tiao/Çin Eriştesi
Mian Tiao/Çin Eriştesi; Çin mutfağında çorba, wok, soğuk noodle için kullanılan hamur ürünü.
Ürün veya yemekKartı aç
Napa Lahanası
Napa Lahanası; Çin mutfağında jiaozi, çorba, turşu için kullanılan sebze.
Ürün veya yemekKartı aç
Shaoxing Pirinç Şarabı
Shaoxing Pirinç Şarabı; Çin mutfağında marine ve wok yemeklerinde kullanılan fermente alkollü çeşni.
Ürün veya yemekKartı aç
Sichuan Biberi
Sichuan Biberi; Çin mutfağında Sichuan yemekleri, yağ için kullanılan baharat.
Ürün veya yemekKartı aç
Tofu
Tofu; Çin mutfağında çorba, sote, kızartma için kullanılan soya ürünü.
Ürün veya yemekKartı aç
Yıldız Anason
Yıldız Anason; Çin mutfağında kırmızı braise, çorba için kullanılan baharat.
Ürün veya yemekKartı aç
Çin Pirinci
Çin Pirinci; Çin mutfağında pilav, congee, kızarmış pirinç için kullanılan tahıl.
Ürün veya yemekKartı aç
Çin Çayları
Çin Çayları; Çin mutfağında gongfu, yemek eşliği için kullanılan i̇çecek ürünü.
Ürün veya yemekKartı aç
Assam Çayı
Assam Çayı; Hindistan mutfağında masala chai için kullanılan çay.
Ürün veya yemekKartı aç
Atta Tam Buğday Unu
Atta Tam Buğday Unu; Hindistan mutfağında roti, paratha için kullanılan un.
Ürün veya yemekKartı aç
Basmati Pirinci
Basmati Pirinci; Hindistan mutfağında biryani, pulao için kullanılan tahıl.
Ürün veya yemekKartı aç
Besan/Nohut Unu
Besan/Nohut Unu; Hindistan mutfağında pakora, dhokla için kullanılan un.
Ürün veya yemekKartı aç
Dahi/Yoğurt
Dahi/Yoğurt; Hindistan mutfağında raita, marine, lassi için kullanılan süt ürünü.
Ürün veya yemekKartı aç
Garam Masala
Garam Masala; Hindistan mutfağında servis sonu, köri için kullanılan baharat karışımı.
Ürün veya yemekKartı aç
Ghee
Ghee; Hindistan mutfağında tadka, pilav, tatlı için kullanılan arıtılmış yağ.
Ürün veya yemekKartı aç
Hardal Tohumu
Hardal Tohumu; Hindistan mutfağında tadka, turşu için kullanılan baharat.
Ürün veya yemekKartı aç
Kabuli Chana
Kabuli Chana; Hindistan mutfağında chana masala, chole için kullanılan bakliyat.
Ürün veya yemekKartı aç
Kimyon
Kimyon; Hindistan mutfağında tadka, masala için kullanılan baharat.
Ürün veya yemekKartı aç
Kişniş Tohumu
Kişniş Tohumu; Hindistan mutfağında masala, köri için kullanılan baharat.
Ürün veya yemekKartı aç
Köri Yaprağı
Köri Yaprağı; Hindistan mutfağında Güney Hindistan tadka için kullanılan aromatik yaprak.
Ürün veya yemekKartı aç
Mango
Mango; Hindistan mutfağında lassi, chutney, aam panna için kullanılan meyve.
Ürün veya yemekKartı aç
Paneer
Paneer; Hindistan mutfağında köri, ızgara için kullanılan taze peynir.
Ürün veya yemekKartı aç
Toor Dal
Toor Dal; Hindistan mutfağında sambar, dal için kullanılan bakliyat.
Ürün veya yemekKartı aç
Urad Dal
Urad Dal; Hindistan mutfağında dal makhani, idli için kullanılan bakliyat.
Ürün veya yemekKartı aç
Yeşil Kakule
Yeşil Kakule; Hindistan mutfağında chai, kheer, biryani için kullanılan baharat.
Ürün veya yemekKartı aç
Zerdeçal
Zerdeçal; Hindistan mutfağında köri, pilav için kullanılan baharat.
Ürün veya yemekKartı aç
Andaliman
Narenciye çağrışımlı Batak biberi. Tat/aroma: narenciye-uyuşuk. Doku: tane. Kullanım: arsik.
İçecekKartı aç
Bambu Filizi
Gevrek genç bambu. Tat/aroma: hafif topraksı. Doku: çıtır. Kullanım: gulai, sayur.
İçecekKartı aç
Base Genep Bileşenleri
Bali baharat tabanı. Tat/aroma: çok katmanlı. Doku: ezme. Kullanım: betutu.
İçecekKartı aç
Daun Jeruk
Makrut lime yaprağı. Tat/aroma: narenciye. Doku: sert yaprak. Kullanım: rendang, soto.
İçecekKartı aç
Daun Salam
Endonezya aromatik yaprağı. Tat/aroma: odunsu. Doku: yaprak. Kullanım: gulai, nasi.
İçecekKartı aç
Gula Jawa
Koyu palmiye şekeri. Tat/aroma: karamel. Doku: blok. Kullanım: gudeg, tatlı.
İçecekKartı aç
Kecap Manis
Palmiye şekerli koyu soya sosu. Tat/aroma: tatlı-umami. Doku: şurup. Kullanım: nasi goreng, satay.
İçecekKartı aç
Kluwek
Rawona renk veren işlenmiş tohum. Tat/aroma: topraksı. Doku: macun. Kullanım: rawon.
İçecekKartı aç
Muz Yaprağı
Sarma, aroma ve sunum yaprağı. Tat/aroma: otsu. Doku: esnek. Kullanım: pepes, nagasari.
İçecekKartı aç
Petis
Yoğun karides ezmesi/sosu. Tat/aroma: tatlı-tuzlu umami. Doku: yoğun. Kullanım: rujak.
İçecekKartı aç
Pirinç Çeşitleri
Beyaz, sarı, yapışkan ve kırmızı pirinç. Tat/aroma: nötr/aromatik. Doku: tane/yapışkan. Kullanım: nasi, tumpeng.
İçecekKartı aç
Sago
Palmiye nişastası. Tat/aroma: nötr. Doku: jelimsi. Kullanım: papeda, tatlı.
İçecekKartı aç
Sambal Oelek
Biber-tuz temelli sade sambal. Tat/aroma: keskin acı. Doku: taneli ezme. Kullanım: yan sos.
İçecekKartı aç
Tempeh
Fermente bütün soya keki. Tat/aroma: cevizimsi-fermente. Doku: sıkı. Kullanım: kızartma, sote.
İçecekKartı aç
Terasi
Fermente karides ezmesi. Tat/aroma: yoğun umami. Doku: blok/macunsu. Kullanım: sambal.
İçecekKartı aç
Asam Gelugur
Kurutulmuş ekşi meyve dilimi. Tat/aroma: keskin ekşi. Doku: kuru. Kullanım: balık, laksa.
İçecekKartı aç
Belacan
Fermente karides ezmesi/bloku. Tat/aroma: yoğun deniz ve umami. Doku: macun/blok. Kullanım: sambal, rempah.
İçecekKartı aç
Buah Keluak
İşlenmesi gereken topraksı koyu tohum. Tat/aroma: topraksı-bitter. Doku: macun. Kullanım: Nyonya yemekleri.
İçecekKartı aç
Budu
Doğu kıyısı fermente balık sosu. Tat/aroma: tuzlu ve yoğun. Doku: akışkan. Kullanım: ulam, pirinç.
İçecekKartı aç
Durian
Yoğun kokulu kremamsı meyve. Tat/aroma: tatlı-güçlü. Doku: kremamsı. Kullanım: meyve, tatlı.
İçecekKartı aç
Gula Melaka
Palmiye veya hindistan cevizi şekeri. Tat/aroma: karamel ve duman. Doku: blok/şurup. Kullanım: cendol, kuih.
İçecekKartı aç
Ikan Bilis
Kurutulmuş küçük hamsi. Tat/aroma: tuzlu umami. Doku: kuru/çıtır. Kullanım: nasi lemak, stok.
İçecekKartı aç
Kemiri
Sos koyulaştıran yağlı tohum. Tat/aroma: cevizimsi. Doku: yağlı. Kullanım: rempah.
İçecekKartı aç
Kerisik
Kavrulup öğütülmüş hindistan cevizi. Tat/aroma: kavrulmuş, yağlı. Doku: macun. Kullanım: rendang.
İçecekKartı aç
Laksa Eriştesi
Farklı kalınlıklarda pirinç noodle. Tat/aroma: nötr. Doku: esnek. Kullanım: laksa.
İçecekKartı aç
Nasi Lemak Pirinci
Santan ve pandanla pişmiş pirinç. Tat/aroma: kremamsı-pandanlı. Doku: tane tane. Kullanım: nasi lemak.
İçecekKartı aç
Pandan
Aromatik tropik yaprak. Tat/aroma: çiçeksi-yeşil. Doku: lifli yaprak. Kullanım: pirinç, tatlı.
İçecekKartı aç
Petai
Güçlü aromalı yeşil tohum. Tat/aroma: keskin. Doku: diri. Kullanım: sambal.
İçecekKartı aç
Santan
Hindistan cevizi sütü. Tat/aroma: kremamsı. Doku: akışkan. Kullanım: köri, pirinç.
İçecekKartı aç
Serai
Limon otu. Tat/aroma: limonsu. Doku: lifli. Kullanım: çorba, satay.
İçecekKartı aç
Teh Tarik Çayı
Yoğun siyah çay-süt karışımı. Tat/aroma: maltımsı-sütlü. Doku: köpüklü. Kullanım: kahvaltı.
İçecekKartı aç
Ulam
Çiğ veya hafif hazırlanmış ot-sebze grubu. Tat/aroma: taze, yeşil. Doku: çıtır/yapraklı. Kullanım: sambal yanında.
İçecekKartı aç
Galangal
Reçinemsi kök. Tat/aroma: narenciye-biber. Doku: sert. Kullanım: tom kha.
İçecekKartı aç
Hindistan Cevizi Sütü
Köri ve tatlı kreması. Tat/aroma: kremamsı. Doku: akışkan. Kullanım: green curry.
İçecekKartı aç
Holy Basil
Biberimsi ot. Tat/aroma: karanfil-biber. Doku: narince. Kullanım: pad kraphao.
İçecekKartı aç
Jasmine Pirinci
Çiçeksi kokulu uzun taneli pirinç. Tat/aroma: çiçeksi. Doku: tane tane. Kullanım: köri.
İçecekKartı aç
Kaffir Lime
Aromatik yaprak ve kabuk. Tat/aroma: keskin narenciye. Doku: sert yaprak. Kullanım: tom yum.
İçecekKartı aç
Kapi
Karides ezmesi. Tat/aroma: yoğun umami. Doku: macun. Kullanım: köri ezmesi.
İçecekKartı aç
Khao Niao
Yapışkan pirinç. Tat/aroma: hafif tatlı. Doku: yapışkan. Kullanım: som tam, larb.
İçecekKartı aç
Kuş Gözü Biberi
Çok acı küçük biber. Tat/aroma: keskin acı. Doku: ince. Kullanım: salata, dip.
İçecekKartı aç
Longan
Balımsı tropik meyve. Tat/aroma: tatlı. Doku: sulu. Kullanım: tatlı, içecek.
İçecekKartı aç
Nam Pla
Fermente balık sosu. Tat/aroma: tuzlu umami. Doku: akışkan. Kullanım: köri, dip.
İçecekKartı aç
Palmiye Şekeri
Yuvarlak tatlılık sağlayan şeker. Tat/aroma: karamel. Doku: blok/macunsu. Kullanım: köri, tatlı.
İçecekKartı aç
Pirinç Eriştesi
Farklı kalınlıkta noodle. Tat/aroma: nötr. Doku: esnek. Kullanım: pad thai, çorba.
İçecekKartı aç
Pla Ra
Isan fermente balık çeşnisi. Tat/aroma: çok yoğun. Doku: akışkan/macunsu. Kullanım: som tam.
İçecekKartı aç
Tay Fesleğeni
Anasonumsu ot. Tat/aroma: anason. Doku: yumuşak. Kullanım: green curry.
İçecekKartı aç
Yeşil Mango
Ekşi çıtır meyve. Tat/aroma: ekşi. Doku: çıtır. Kullanım: yam.
İçecekKartı aç
Yeşil Papaya
Sert olgunlaşmamış papaya. Tat/aroma: nötr-ekşi. Doku: çok çıtır. Kullanım: som tam.
İçecekKartı aç
Balık Keki
Dövülmüş balık hamuru. Tat/aroma: umami. Doku: elastik. Kullanım: bún cá.
İçecekKartı aç
Bánh Phở
Düz pirinç eriştesi. Tat/aroma: nötr. Doku: yumuşak-esnek. Kullanım: pho.
İçecekKartı aç
Bánh Tráng
Pirinç kâğıdı. Tat/aroma: nötr. Doku: kuru/ıslak esnek. Kullanım: rulo.
İçecekKartı aç
Bún
İnce yuvarlak pirinç eriştesi. Tat/aroma: nötr. Doku: ince-esnek. Kullanım: salata, çorba.
İçecekKartı aç
Húng Quế
Anasonumsu fesleğen. Tat/aroma: anason. Doku: yumuşak. Kullanım: pho.
İçecekKartı aç
Lotus Sapı ve Tohumu
Salata ve tatlı ürünü. Tat/aroma: hafif-bitkisel. Doku: çıtır/yumuşak. Kullanım: gỏi, chè.
İçecekKartı aç
Ngò Gai
Testere dişli kişniş. Tat/aroma: kişnişsi. Doku: sert yaprak. Kullanım: pho.
İçecekKartı aç
Nước Chấm
Tatlı-ekşi-tuzlu dip sosu. Tat/aroma: dengeli. Doku: akışkan. Kullanım: rulo, bun.
İçecekKartı aç
Nước Mắm
Fermente balık sosu. Tat/aroma: tuzlu umami. Doku: akışkan. Kullanım: dip, marine.
İçecekKartı aç
Pirinç ve Yapışkan Pirinç
Cơm, xôi ve bánh temeli. Tat/aroma: nötr. Doku: tane/yapışkan. Kullanım: günlük öğün.
İçecekKartı aç
Rau Răm
Vietnam kişnişi. Tat/aroma: biberimsi. Doku: narince. Kullanım: salata.
İçecekKartı aç
Robusta Kahvesi
Yoğun gövdeli kahve. Tat/aroma: bitter-çikolata. Doku: öğütülmüş. Kullanım: phin kahve.
İçecekKartı aç
Sả
Limon otu. Tat/aroma: limonsu. Doku: lifli. Kullanım: bo kho.
İçecekKartı aç
Vietnam Tarçını
Güçlü cassia kabuğu. Tat/aroma: sıcak-tatlı. Doku: kabuk. Kullanım: pho, tatlı.
İçecekKartı aç
Yoğunlaştırılmış Süt
Şekerli süt ürünü. Tat/aroma: çok tatlı. Doku: yoğun. Kullanım: kahve, flan.
İçecekKartı aç
Baguette
Baguette, fransiz-tahil-ekmek-ve-pastane-urunleri rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Bleu d’Auvergne
Bleu d’Auvergne, fransiz-sut-urunleri-ve-peynir-havzalari rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Bordeaux
Bordeaux, fransiz-bag-elma-ve-alkollu-urun-kulturu rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Bourgogne
Bourgogne, fransiz-bag-elma-ve-alkollu-urun-kulturu rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Brie
Brie, fransiz-sut-urunleri-ve-peynir-havzalari rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Brioche
Brioche, fransiz-tahil-ekmek-ve-pastane-urunleri rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Buğday
Buğday, fransiz-tahil-ekmek-ve-pastane-urunleri rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Calvados
Calvados, fransiz-bag-elma-ve-alkollu-urun-kulturu rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Camembert
Camembert, fransiz-sut-urunleri-ve-peynir-havzalari rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Champagne
Champagne, fransiz-bag-elma-ve-alkollu-urun-kulturu rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Chèvre
Chèvre, fransiz-sut-urunleri-ve-peynir-havzalari rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Cidre
Cidre, fransiz-bag-elma-ve-alkollu-urun-kulturu rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Cognac
Cognac, fransiz-bag-elma-ve-alkollu-urun-kulturu rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Comté
Comté, fransiz-sut-urunleri-ve-peynir-havzalari rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Croissant
Croissant, fransiz-tahil-ekmek-ve-pastane-urunleri rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Fourme d’Ambert
Fourme d’Ambert, fransiz-sut-urunleri-ve-peynir-havzalari rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Fransız Bağ, Elma ve Alkollü Ürün Kültürü
Bordeaux, Burgundy, Champagne, Cognac ve elma bazlı içecekleri coğrafi ürün kültürü olarak açıklar.
Ürün veya yemekKartı aç
Fransız Süt Ürünleri ve Peynir Havzaları
Normandiya yumuşak peynirleri, Loire keçi peynirleri, Jura/Alp sert peynirleri ve mavi peynirleri süt, doku, olgunlaşma ve kullanım açısından bağlar.
Ürün veya yemekKartı aç
Fransız Tahıl, Ekmek ve Pastane Ürünleri
Buğday, baget, pain de campagne, kruvasan, pain au chocolat, brioche ve bölgesel ekmekleri doku, kullanım ve mayalanma açısından ayırır.
Ürün veya yemekKartı aç
Maroilles
Maroilles, fransiz-sut-urunleri-ve-peynir-havzalari rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Pain au chocolat
Pain au chocolat, fransiz-tahil-ekmek-ve-pastane-urunleri rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Pain de campagne
Pain de campagne, fransiz-tahil-ekmek-ve-pastane-urunleri rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Raclette
Raclette, fransiz-sut-urunleri-ve-peynir-havzalari rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Reblochon
Reblochon, fransiz-sut-urunleri-ve-peynir-havzalari rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Roquefort
Roquefort, fransiz-sut-urunleri-ve-peynir-havzalari rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Époisses
Époisses, fransiz-sut-urunleri-ve-peynir-havzalari rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Ajo/Sarımsak
Ajo/Sarımsak, ispanyol-zeytinyagi-sarimsak-ve-ekmek-kulturu rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Almendras/Badem
Almendras/Badem, ispanyol-pirinc-baklagil-baharat-ve-badem-urunleri rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Azafrán/Safran
Azafrán/Safran, ispanyol-pirinc-baklagil-baharat-ve-badem-urunleri rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Chorizo
Chorizo, jamon-chorizo-fiambres-ve-jerez-hassas-urun-rehberi rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Fasulye
Fasulye, ispanyol-pirinc-baklagil-baharat-ve-badem-urunleri rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Fiambres
Fiambres, jamon-chorizo-fiambres-ve-jerez-hassas-urun-rehberi rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Jamón
Jamón, jamon-chorizo-fiambres-ve-jerez-hassas-urun-rehberi rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Jamón ibérico
Jamón ibérico, jamon-chorizo-fiambres-ve-jerez-hassas-urun-rehberi rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Jamón serrano
Jamón serrano, jamon-chorizo-fiambres-ve-jerez-hassas-urun-rehberi rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Jamón, Chorizo, Fiambres ve Jerez — Hassas Ürün Rehberi
Domuz şarküterisi ve alkollü Jerez kültürünü tarif değil, içerik ve menü güvenliği rehberi olarak açıklar.
Ürün veya yemekKartı aç
Jerez/Sherry
Jerez/Sherry, jamon-chorizo-fiambres-ve-jerez-hassas-urun-rehberi rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Nohut
Nohut, ispanyol-pirinc-baklagil-baharat-ve-badem-urunleri rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Pan/Ekmek
Pan/Ekmek, ispanyol-zeytinyagi-sarimsak-ve-ekmek-kulturu rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Pan con tomate/Pa amb tomàquet
Pan con tomate/Pa amb tomàquet, ispanyol-zeytinyagi-sarimsak-ve-ekmek-kulturu rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Pan con tomate/Pa amb tomàquet
Pan con tomate/Pa amb tomàquet, İspanya gastronomi ağı içinde açıklanan bir kayıttır.
Ürün veya yemekKartı aç
Pimentón
Pimentón, ispanyol-pirinc-baklagil-baharat-ve-badem-urunleri rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Valensiya pirinci
Valensiya pirinci, ispanyol-pirinc-baklagil-baharat-ve-badem-urunleri rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Zeytinyağı
Zeytinyağı, ispanyol-zeytinyagi-sarimsak-ve-ekmek-kulturu rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
İspanyol Pirinç, Baklagil, Baharat ve Badem Ürünleri
Valensiya pirinci, nohut, fasulye, pimentón, safran ve bademi bölgesel kullanımlarıyla açıklar.
Ürün veya yemekKartı aç
İspanyol Zeytinyağı, Sarımsak ve Ekmek Kültürü
Zeytinyağı, sarımsak ve ekmeğin tapas, çorba, sos ve günlük sofradaki görevlerini açıklar.
Ürün veya yemekKartı aç
Affogato
Affogato, italyan-kahve-kulturu rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Arborio
Arborio, italyan-tahil-pirinc-polenta-ve-makarna-urunleri rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Asiago
Asiago, italyan-peynirleri-taze-pasta-filata-ve-olgun rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Burrata
Burrata, italyan-peynirleri-taze-pasta-filata-ve-olgun rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Caffè Americano
Caffè Americano, italyan-kahve-kulturu rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Caffè Americano
Caffè Americano, italyan-kahve-uzum-ve-likor-kulturu rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Caffè latte
Caffè latte, italyan-kahve-kulturu rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Caffè latte
Caffè latte, italyan-kahve-uzum-ve-likor-kulturu rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Caffè lungo
Caffè lungo, italyan-kahve-kulturu rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Caffè lungo
Caffè lungo, italyan-kahve-uzum-ve-likor-kulturu rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Caffè macchiato
Caffè macchiato, italyan-kahve-kulturu rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Caffè macchiato
Caffè macchiato, italyan-kahve-uzum-ve-likor-kulturu rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Cappuccino
Cappuccino, italyan-kahve-kulturu rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Cappuccino
Cappuccino, italyan-kahve-uzum-ve-likor-kulturu rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Carnaroli
Carnaroli, italyan-tahil-pirinc-polenta-ve-makarna-urunleri rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Durum buğdayı
Durum buğdayı, italyan-tahil-pirinc-polenta-ve-makarna-urunleri rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Espresso
Espresso, italyan-kahve-kulturu rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Espresso
Espresso, italyan-kahve-uzum-ve-likor-kulturu rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Gorgonzola
Gorgonzola, italyan-peynirleri-taze-pasta-filata-ve-olgun rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Limoncello
Limoncello, italyan-kahve-uzum-ve-likor-kulturu rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Marsala
Marsala, italyan-kahve-uzum-ve-likor-kulturu rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Mascarpone
Mascarpone, italyan-peynirleri-taze-pasta-filata-ve-olgun rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Mozzarella
Mozzarella, italyan-peynirleri-taze-pasta-filata-ve-olgun rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Nebbiolo
Nebbiolo, italyan-kahve-uzum-ve-likor-kulturu rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Parmigiano Reggiano
Parmigiano Reggiano, italyan-peynirleri-taze-pasta-filata-ve-olgun rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Pasta fresca
Pasta fresca, italyan-tahil-pirinc-polenta-ve-makarna-urunleri rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Pasta secca
Pasta secca, italyan-tahil-pirinc-polenta-ve-makarna-urunleri rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Pecorino
Pecorino, italyan-peynirleri-taze-pasta-filata-ve-olgun rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Polenta
Polenta, italyan-tahil-pirinc-polenta-ve-makarna-urunleri rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Provolone
Provolone, italyan-peynirleri-taze-pasta-filata-ve-olgun rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Ricotta
Ricotta, italyan-peynirleri-taze-pasta-filata-ve-olgun rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Scamorza
Scamorza, italyan-peynirleri-taze-pasta-filata-ve-olgun rehberinin yapılandırılmış alt öğesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
İtalyan Kahve Kültürü
Affogato haşlama değildir; gelato üzerine espresso dökülen tatlı/kahve servisidir. Kapsanan başlıklar: Espresso | Caffè lungo | Caffè Americano | Caffè macchiato | Caffè latte | Cappuccino | Affogato
Ürün veya yemekKartı aç
İtalyan Kahve, Üzüm ve Likör Kültürü
Espresso temelli kahveler, üzüm bölgeleri, Marsala, limoncello ve diğer likörleri kültürel ürün olarak açıklar.
Ürün veya yemekKartı aç
İtalyan Peynirleri — Taze, Pasta Filata ve Olgun
Mozzarella, burrata, ricotta, mascarpone, Parmigiano Reggiano, Pecorino, Gorgonzola ve diğer peynirleri süt, doku ve kullanım açısından ayırır.
Ürün veya yemekKartı aç
İtalyan Tahıl, Pirinç, Polenta ve Makarna Ürünleri
Durum buğdayı, pasta secca, pasta fresca, Po Ovası pirinci ve polentayı ürün–teknik ilişkisiyle açıklar.
Ürün veya yemekKartı aç
Brunost
Karamelimsi tatlı, kahverengi Norveç peynir altı suyu ürünü.
Ürün veya yemekKartı aç
Klippfisk
Tuzlanıp kurutulan morina; ıslatılarak pişirilir.
Ürün veya yemekKartı aç
Somon
Kürleme, tütsüleme, çorba ve fırında kullanılan yağlı balık.
Ürün veya yemekKartı aç
Sirene
Salamura beyaz Bulgar peyniri; salata ve banitsada kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Cider
Fermente elma içeceği; İngiliz batı bölgelerinde güçlü gelenek.
Ürün veya yemekKartı aç
Cotswold Peyniri
Gloucestershire/Cotswolds ile ilişkilendirilen peynir ailesi.
Ürün veya yemekKartı aç
Ringa Balığı
Turşu, marine ve soğuk tabaklarda kullanılan yağlı balık.
Ürün veya yemekKartı aç
English Mustard
Keskin, sıcak ve yoğun İngiliz hardal tozu/sosu.
Ürün veya yemekKartı aç
Feta
Koyun/keçi sütlü salamura Yunan peyniri.
Ürün veya yemekKartı aç
Ajvar
Köz kırmızıbiber, bazen patlıcan ve yağla yapılan Balkan ezmesi.
Ürün veya yemekKartı aç
Danablu
Danimarka’nın mavi damarlı inek sütü peyniri.
Ürün veya yemekKartı aç
Rugbrød
Yoğun, ekşimsi ve nemli Danimarka çavdar ekmeği.
Ürün veya yemekKartı aç
Lutefisk
Kurutulmuş balığın alkali çözelti ve suyla yeniden yapılandırıldığı ürün.
Ürün veya yemekKartı aç
Stockfish
Tuzsuz hava kurutmasıyla sertleşen morina türü balık.
Ürün veya yemekKartı aç
Cloudberry
Kuzey bataklıklarında yetişen amber renkli aromatik meyve.
Ürün veya yemekKartı aç
Black Pudding
Kan ve yulafla yapılan geleneksel sosis; hassas kültürel ürün.
Ürün veya yemekKartı aç
İngiliz Çayı
Siyah çayın süt, limon veya sade servis edildiği günlük içecek kültürü.
Ürün veya yemekKartı aç
Borodinsky Ekmeği
Kişniş ve malt notalı koyu Rus çavdar ekmeği.
Ürün veya yemekKartı aç
Bublik
Haşlanıp fırınlanan büyük halka ekmek ailesi.
Ürün veya yemekKartı aç
Kvas
Çavdar ekmeği/tahıldan hafif fermente, düşük alkollü olabilen içecek.
Ürün veya yemekKartı aç
Pancar
Borş, salata ve turşuda renk, topraksı tat ve tatlılık verir.
Ürün veya yemekKartı aç
Smetana
Çorba, hamur ve tatlılara eklenen yoğun ekşi krema.
Ürün veya yemekKartı aç
Karabuğday/Greçka
Kasha ve lapalarda kullanılan topraksı, glutensiz tohum.
Ürün veya yemekKartı aç
Lahana
Çorba, dolma, turşu ve güveçlerin temel dayanıklı sebzesi.
Ürün veya yemekKartı aç
Turşuluk Salatalık
Sirke veya laktik fermantasyonla korunan küçük salatalık.
Ürün veya yemekKartı aç
Suet
Puding ve hamurlarda kullanılan böbrek çevresi sert yağ; sitede helal dana veya bitkisel ikame gerekir.
Ürün veya yemekKartı aç
Worcestershire Sosu
Sirke, pekmez, baharat ve çoğunlukla ançüezli fermente sos.
Ürün veya yemekKartı aç
Sbiten
Bal, su ve baharatla hazırlanan sıcak Rus içeceği.
Ürün veya yemekKartı aç
Sushka
Küçük, kuru halka biçimli Rus çay atıştırmalığı.
Ürün veya yemekKartı aç
Lingonberry
Ekşi-kırmızı orman meyvesi; reçel ve et eşliği.
Ürün veya yemekKartı aç
Kashkaval
Balkanlarda görülen yarı sert, eriyen peynir ailesi.
Ürün veya yemekKartı aç
Mămăligă/Kačamak/Polenta Balkan Ailesi
Mısır ununun suyla koyulaştırıldığı bölgesel lapa ailesi.
Ürün veya yemekKartı aç
Türk Kahvesi Balkan Sunumu
Cezvede ince öğütülmüş kahvenin Balkan varyantları.
Ürün veya yemekKartı aç
Yufka/Filo Hamuru
Börek, pita ve tatlılarda kullanılan ince açılmış hamur yaprağı.
Ürün veya yemekKartı aç
Biber ve Paprika
Taze, közlenmiş veya kurutulmuş biber Balkan mutfaklarında renk ve aroma verir.
Ürün veya yemekKartı aç
Gravlax Somonu
Tuz, şeker ve dereotuyla soğuk kürlenen somon.
Ürün veya yemekKartı aç
Dereotu
Balık, patates, turşu ve soslarda kullanılan ferah aromatik.
Ürün veya yemekKartı aç
Çavdar
Koyu ekmek, kıtır ve fermente içeceklerin temel tahılı.
Ürün veya yemekKartı aç
Ale
Üst fermantasyonlu İngiliz bira ailesi.
Ürün veya yemekKartı aç
Smørrebrød Tabanı
Tereyağlı rugbrød üzerinde katmanlı açık sandviç düzeni.
Ürün veya yemekKartı aç
Wienerbrød
Katlı, tereyağlı Danimarka pastane hamuru.
Ürün veya yemekKartı aç
Skyr
Yoğun, ekşimsi, yüksek proteinli İzlanda kökenli Nordik süt ürünü; Nordik karşılaştırmada kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Back Bacon
İngiliz kahvaltısında görülen sırt ve karın bölümünden bacon; domuz ürünüdür.
Ürün veya yemekKartı aç
Rakija/Rakı Balkan Ailesi
Meyveden damıtılan güçlü Balkan içki ailesi.
Ürün veya yemekKartı aç
Kajmak/Kaymak
Yoğun, yağlı süt kreması; ızgara, ekmek ve hamurla sunulur.
Ürün veya yemekKartı aç
Ton Balığı
Tiradito, tartar, encebollado ve ızgarada kullanılan sıkı etli balık.
Ürün veya yemekKartı aç
Ají Amarillo
Meyvemsi aromalı sarı-turuncu Peru biberi; sos ve güveçlerde kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Ají Charapita
Küçük sarı, çok aromatik ve acı Amazon biberi.
Ürün veya yemekKartı aç
Ají Panca
Koyu kırmızı, düşük acılıklı, meyvemsi-kavrulmuş biber.
Ürün veya yemekKartı aç
Maca
Yüksek And kökü; toz hâlinde lapa, içecek ve fırın ürünlerinde kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Nikkei Umami Çeşnileri
Soya sosu, miso, susam ve Peru biberlerinin Nikkei tabaklarda birleşimi.
Ürün veya yemekKartı aç
Corvina/Deniz Levreği Ailesi
Ceviche ve fırın balık için kullanılan beyaz etli balık ailesi.
Ürün veya yemekKartı aç
Deniz Tarağı
Ceviche, tiradito ve ızgarada kısa pişirilen tatlı etli kabuklu.
Ürün veya yemekKartı aç
Lúcuma
Kuru-karamelimsi aromalı And meyvesi; dondurma ve kremada kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Pisco Aroması ve Alkolsüz Alternatifler
Üzüm distilatı kullanılan tariflerde kişisel site için üzüm suyu, verjus, lime ve aromatiklerle alkolsüz denge kurulur.
Ürün veya yemekKartı aç
Alpaka ve Lama Eti
Yüksek And hayvancılığıyla ilişkili yağsız et; kurutma ve güveçte kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
And Taze Peynirleri
Locro, llapingacho, humita ve salatalarda kullanılan taze peynir ailesi.
Ürün veya yemekKartı aç
Chuño
Yüksek And gecelerinde dondurulup güneşte kurutulan patates ürünü.
Ürün veya yemekKartı aç
Kañiwa
Quinoaya yakın küçük And tohumu; kavrulmuş un ve lapa için kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Mor Mısır/Maíz Morado
Antosiyaninli mor mısır; chicha morada ve mazamorra için kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Quinoa
Yüksek irtifaya dayanıklı, proteinli tohum; çorba, pilav, salata ve kahvaltıda kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Rocoto
Kalın etli ve güçlü acılıklı And biberi; siyah çekirdeklidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Açaí
Koyu mor Amazon palmiyesi meyvesi; tuzlu balık eşliği veya tatlı kase biçiminde tüketilir.
Ürün veya yemekKartı aç
Carioca Fasulyesi
Brezilya günlük sofralarında pirinçle tüketilen bej-kahverengi benekli fasulye.
Ürün veya yemekKartı aç
Cupuaçu
Kakao akrabası tropik meyve; krema, meyve suyu ve tatlıda kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Dendê Yağı
Kırmızı palmiye meyvesinden elde edilen yoğun renkli ve aromalı yağ.
Ürün veya yemekKartı aç
Farinha de Mandioca
Kavrulmuş manyok unu; farofa ve sofra garnitürü için kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Guaraná
Kafeinli Amazon tohumu; içecek ve şuruplarda kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Guarapo
Şeker kamışı suyunun taze veya fermente biçimleri için kullanılan ad.
Ürün veya yemekKartı aç
Jambu
Ağızda hafif karıncalanma oluşturan Amazon otu.
Ürün veya yemekKartı aç
Malagueta Biberi
Küçük ve acı biber; Bahia soslarında kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Manyok Nişastası
Chipa, pão de queijo ve mbejúde elastik veya gevrek yapı verir.
Ürün veya yemekKartı aç
Maracujá/Çarkıfelek
Ekşi aromalı meyve; mousse, sos ve içeceklerde kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Mısır Unu
Sopa paraguaya, farofa dışı mısır garnitürleri, humita ve ekmeklerde kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Panela/Rapadura
Rafine edilmemiş şeker kamışı bloğu; içecek, tatlı ve soslarda kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Pequi
Güçlü aromalı sarı meyve; pilav ve tavuk yemeklerinde kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Picanha
Yağ kapaklı dana rump cap kesimi; churrascoda şiş veya ızgarada pişirilir.
Ürün veya yemekKartı aç
Queijo Minas
Taze veya olgunlaştırılmış Minas peyniri; kahvaltı ve pão de queijo için kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Tapioka Nişastası
Manyoktan elde edilen; pão de queijo ve tapioca krepte elastik yapı veren nişasta.
Ürün veya yemekKartı aç
Tucupi
Acı manyok suyunun güvenli biçimde işlenip fermente edilmesiyle elde edilen sarı sıvı.
Ürün veya yemekKartı aç
Cassareep
İşlenmiş acı manyok suyundan yapılan koyu şurup; pepperpot’a renk ve koruyucu özellik verir.
Ürün veya yemekKartı aç
Tayer/Pomtajer
Pom yemeğinde rendelenerek kullanılan tropik yumru.
Ürün veya yemekKartı aç
Yuca/Manyok
Haşlama, kızartma, püre, ekmek ve nişasta için kullanılan tropik kök.
Ürün veya yemekKartı aç
Charqui
Tuzlanıp kurutulmuş et; çorba, güveç ve yumurtalı yemeklerde kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Chicha
Mısır veya başka ürünlerden yapılan alkollü ya da alkolsüz geleneksel içecek ailesi.
Ürün veya yemekKartı aç
Chirimoya
Kremamsı beyaz etli, tatlı tropik And meyvesi.
Ürün veya yemekKartı aç
Choclo/İri Taneli And Mısırı
İri, sütlü ve nişastalı mısır; humita, pastel, çorba ve garnitürde kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Patates
Binlerce yerel çeşidi bulunan; çorba, püre, kızartma, güveç ve kurutma için temel ürün.
Ürün veya yemekKartı aç
Morcilla — Baharatlı Ev Alternatifi
Geleneksel kan sosisi yerine helal dana sosisi, mantar veya baharatlı bakliyat kullanılabilir.
Ürün veya yemekKartı aç
Ají Molido
Kurutulmuş kırmızı biberin öğütülmüş hâli; empanada ve chimichurriye sıcaklık verir.
Ürün veya yemekKartı aç
Chimichurri
Maydanoz, sarımsak, sirke, yağ ve baharatlardan oluşan taze sos.
Ürün veya yemekKartı aç
Dulce de Leche
Sütün şekerle uzun pişirilmesiyle oluşan karamelize süt kreması.
Ürün veya yemekKartı aç
Matambre
Dana kaburga ile deri arasındaki ince parça; sarma veya ızgara yapılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Mortadella — Dana veya Hindi Alternatifi
Geleneksel mortadellanın domuzsuz, helal sertifikalı dana veya hindi karşılığı.
Ürün veya yemekKartı aç
Sal Gruesa/Kaya Tuzu
Asado ve churrascoda iri taneli tuz; yüzeyde kontrollü kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Salsa Criolla
Soğan, biber, domates veya lime ile yapılan taze eşlikçi.
Ürün veya yemekKartı aç
Yerba Mate
Kurutulmuş Ilex paraguariensis yaprakları; mate veya soğuk tereré olarak demlenir.
Ürün veya yemekKartı aç
Guasca Otu
Ajiacoya ayırt edici otsu aroma veren ot.
Ürün veya yemekKartı aç
Queso Llanero
Tuzlu, sıkı beyaz peynir; arepa ve pabellón eşlikçisidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Karides
Ceviche, moqueca, bobó ve curryde kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Sığır Eti
Asado, parrilla, churrasco, güveç ve sandviçlerde farklı kesimlerle kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Djon Djon Mantarı
Suyu pirince koyu renk ve topraksı aroma veren kurutulmuş mantardır.
Ürün veya yemekKartı aç
Epis Baharat Ezmesi
Biber, soğan, sarımsak, ot ve narenciyeden oluşan Haiti marine tabanıdır.
Ürün veya yemekKartı aç
Ackee
Tam olgunlaşıp güvenli biçimde hazırlanmış arilleri kahvaltıda sebze gibi kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Guineo/Yeşil Muz
Olgunlaştırılmadan yeşil kullanılan muz; haşlama, kızartma ve güveçte nişasta kaynağıdır.
Ürün veya yemekKartı aç
Naseberry/Sapodilla
Kahverengi kabuklu, karamelimsi tatlı ve yumuşak tropik meyvedir.
Ürün veya yemekKartı aç
Scotch Bonnet
Jerk ve Karayip soslarında kullanılan çok acı, meyvemsi biberdir.
Ürün veya yemekKartı aç
Yenibahar/Pimento
Jerk baharatının temelidir; karanfil, tarçın ve muskat çağrışımı taşır.
Ürün veya yemekKartı aç
Mojo Sosu
Narenciye, sarımsak ve yağ tabanlı sos; et, manyok ve sandviçte kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Akçaağaç Şurubu
Akçaağaç öz suyunun yoğunlaştırılmasıyla elde edilen mevsimsel üründür.
Ürün veya yemekKartı aç
Cranberry/Kuzey Amerika Kızılcığı
Keskin ekşi küçük meyve; sos, kurutma ve fırın ürünlerinde kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Istakoz
Haşlama, roll ve çorbalarda kullanılan tatlı etli kabukludur.
Ürün veya yemekKartı aç
Morina ve Tuzlu Morina
Taze veya tuzlanmış olarak chowder, kahvaltı ve kızartmalarda kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Mısır Unu/Cornmeal
Cornbread, hushpuppy ve kaplama için kullanılan iri veya ince öğütülmüş mısırdır.
Ürün veya yemekKartı aç
Somon
Taze, tütsülü, kurutulmuş veya ızgara biçiminde kullanılan yağlı balıktır.
Ürün veya yemekKartı aç
Worcestershire Sosu
Fermente, umami ve ekşi sos; marine, kokteyl ve soslarda az miktarda kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Yaban Mersini
Taze, kurutulmuş veya fırın ürünlerinde kullanılan kuzey meyvesidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Yabani Pirinç
Özellikle Büyük Göller çevresindeki yerli topluluklarla ilişkili, çiğnenebilir koyu tanelerdir.
Ürün veya yemekKartı aç
Achiote/Annatto
Kırmızı-turuncu renk ve hafif topraksı aroma veren tohum veya ezmedir.
Ürün veya yemekKartı aç
Agave
Şurup, pişmiş kalp ve alkollü içecek üretiminde kullanılan kurak bölge bitkisidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Avokado
Kremamsı dokusu ve yağlı yapısıyla guacamole, salata ve taco eşlikçisidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Chile Poblano
İri, koyu yeşil ve hafif-orta acılıkta; közleme ve doldurma için uygundur.
Ürün veya yemekKartı aç
Chipotle
Olgun jalapeñonun tütsülenip kurutulmuş hâlidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Epazote
Fasulye, quesadilla ve çorbalarda az miktarda kullanılan güçlü kokulu ottur.
Ürün veya yemekKartı aç
Habanero
Yoğun meyvemsi aromalı, yüksek acılıklı küçük biberdir.
Ürün veya yemekKartı aç
Hominy/Nixtamalize İri Mısır
Alkali işlem görmüş iri mısır tanesidir; pozole ve Güney ABD yemeklerinde kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Jalapeño
Orta acılıkta; taze, közlenmiş veya turşu kullanılan yeşil biberdir.
Ürün veya yemekKartı aç
Kabak ve Kabak Çekirdeği
Three Sisters sisteminin parçasıdır; meyvesi, çiçeği ve çekirdeği kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Kakao
İçecek, tatlı ve mole soslarında kullanılan tarihsel üründür.
Ürün veya yemekKartı aç
Masa Harina
Nixtamalize mısırın kurutulup öğütülmesiyle tortilla, pupusa ve tamal hamuruna dönüşen undur.
Ürün veya yemekKartı aç
Mavi Mısır
Mavi-mor pigmentli mısır; tortilla, atole ve ekmekte kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Nopal Kaktüsü
Temizlenmiş genç kaktüs yaprakları salata, ızgara ve yumurtalı yemeklerde kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Papaya/Paw Paw
Turuncu etli, siyah çekirdekli tropik meyve; taze, içecek ve tatlılarda kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Pecan Cevizi
Tatlı, turta, salata ve baharatlı kaplamalarda kullanılan yağlı cevizdir.
Ürün veya yemekKartı aç
Pinto Fasulyesi
Benekli kabuklu, pişince kremamsı olan fasulye; refried beans ve chili için uygundur.
Ürün veya yemekKartı aç
Siyah Fasulye
Pirinç, tortilla, çorba ve ezme tabaklarında kullanılan koyu renkli fasulyedir.
Ürün veya yemekKartı aç
Tomatillo
Kâğıt kabuklu, yeşil ve belirgin ekşi meyve; salsa verde temelidir.
Ürün veya yemekKartı aç
Domates
Salsa, sofrito, güveç ve taze garnitürlerin temel ürünüdür.
Ürün veya yemekKartı aç
Hindistan Cevizi
Sütü, kreması ve rendesi pilav, çorba, tatlı ve içecekte kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Vanilya
Totonac bölgesiyle ilişkilendirilen orkide meyvesi; tatlı ve içeceklerde kullanılır.
Ürün veya yemekKartı aç
Kahve
Üretim bölgelerinde tarımsal kimlik; kentlerde kahve dükkânı ve sosyal mola kültürü oluşturur.
Ürün veya yemekKartı aç
Basmati Pirinci
Basmati pirinci, Bahreyn mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
basmati pirinci
Ürün veya yemekKartı aç
Loomi
Loomi, Bahreyn mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
loomi
Ürün veya yemekKartı aç
Safran
Safran, Bahreyn mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
safran
Ürün veya yemekKartı aç
Hurma
Hurma, Bahreyn mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
hurma
Ürün veya yemekKartı aç
Hamour Balığı
Hamour balığı, Bahreyn mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
hamour balığı
Ürün veya yemekKartı aç
Karides
Karides, Bahreyn mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
karides
Ürün veya yemekKartı aç
Gül Suyu
Gül suyu, Bahreyn mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
gül suyu
Ürün veya yemekKartı aç
Mahyawa Balık Sosu
Mahyawa balık sosu, Bahreyn mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
mahyawa balık sosu
Ürün veya yemekKartı aç
Basmati Pirinci
Basmati pirinci, Birleşik Arap Emirlikleri mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
basmati pirinci
Ürün veya yemekKartı aç
Loomi
Loomi, Birleşik Arap Emirlikleri mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
loomi
Ürün veya yemekKartı aç
Hurma
Hurma, Birleşik Arap Emirlikleri mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
hurma
Ürün veya yemekKartı aç
Safran
Safran, Birleşik Arap Emirlikleri mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
safran
Ürün veya yemekKartı aç
Deve Sütü
Deve sütü, Birleşik Arap Emirlikleri mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
deve sütü
Ürün veya yemekKartı aç
Hamour Balığı
Hamour balığı, Birleşik Arap Emirlikleri mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
hamour balığı
Ürün veya yemekKartı aç
Kakule
Kakule, Birleşik Arap Emirlikleri mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
kakule
Ürün veya yemekKartı aç
Gül Suyu
Gül suyu, Birleşik Arap Emirlikleri mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
gül suyu
Ürün veya yemekKartı aç
Zeytinyağı
Zeytinyağı, Filistin mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
zeytinyağı
Ürün veya yemekKartı aç
Sumak
Sumak, Filistin mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
sumak
Ürün veya yemekKartı aç
Zeytin
Zeytin, Filistin mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
zeytin
Ürün veya yemekKartı aç
Nohut
Nohut, Filistin mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
nohut
Ürün veya yemekKartı aç
Bulgur
Bulgur, Filistin mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
bulgur
Ürün veya yemekKartı aç
Tabun Ekmeği
Tabun ekmeği, Filistin mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
tabun ekmeği
Ürün veya yemekKartı aç
Akkawi/Nabulsi Peyniri
Akkawi/nabulsi peyniri, Filistin mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
akkawi/nabulsi peyniri
Ürün veya yemekKartı aç
Zaatar
Zaatar, Filistin mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
zaatar
Ürün veya yemekKartı aç
Amber Pirinci
Amber pirinci, Irak mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
amber pirinci
Ürün veya yemekKartı aç
Hurma
Hurma, Irak mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
hurma
Ürün veya yemekKartı aç
Loomi
Loomi, Irak mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
loomi
Ürün veya yemekKartı aç
Bamya
Bamya, Irak mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
bamya
Ürün veya yemekKartı aç
Patlıcan
Patlıcan, Irak mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
patlıcan
Ürün veya yemekKartı aç
Kuzu/Dana Eti
Kuzu/dana eti, Irak mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
kuzu/dana eti
Ürün veya yemekKartı aç
Dicle Balığı
Dicle balığı, Irak mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
Dicle balığı
Ürün veya yemekKartı aç
Tandır Ekmeği
Tandır ekmeği, Irak mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
tandır ekmeği
Ürün veya yemekKartı aç
Basmati Pirinci
Basmati pirinci, Katar mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
basmati pirinci
Ürün veya yemekKartı aç
Loomi
Loomi, Katar mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
loomi
Ürün veya yemekKartı aç
Safran
Safran, Katar mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
safran
Ürün veya yemekKartı aç
Hurma
Hurma, Katar mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
hurma
Ürün veya yemekKartı aç
Hamour Balığı
Hamour balığı, Katar mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
hamour balığı
Ürün veya yemekKartı aç
Karides
Karides, Katar mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
karides
Ürün veya yemekKartı aç
Kakule
Kakule, Katar mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
kakule
Ürün veya yemekKartı aç
Gül Suyu
Gül suyu, Katar mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
gül suyu
Ürün veya yemekKartı aç
Hellim
Hellim, Kuzey Kıbrıs Türk Mutfağı mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
hellim
Ürün veya yemekKartı aç
Kolokas
Kolokas, Kuzey Kıbrıs Türk Mutfağı mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
kolokas
Ürün veya yemekKartı aç
Molehiya
Molehiya, Kuzey Kıbrıs Türk Mutfağı mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
molehiya
Ürün veya yemekKartı aç
Zeytin
Zeytin, Kuzey Kıbrıs Türk Mutfağı mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
zeytin
Ürün veya yemekKartı aç
Narenciye
Narenciye, Kuzey Kıbrıs Türk Mutfağı mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
narenciye
Ürün veya yemekKartı aç
Kuzu Eti
Kuzu eti, Kuzey Kıbrıs Türk Mutfağı mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
kuzu eti
Ürün veya yemekKartı aç
Üzüm Pekmezi
Üzüm pekmezi, Kuzey Kıbrıs Türk Mutfağı mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
üzüm pekmezi
Ürün veya yemekKartı aç
Nor Peyniri
Nor peyniri, Kuzey Kıbrıs Türk Mutfağı mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
nor peyniri
Ürün veya yemekKartı aç
Basmati Pirinci
Basmati pirinci, Kuveyt mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
basmati pirinci
Ürün veya yemekKartı aç
Loomi
Loomi, Kuveyt mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
loomi
Ürün veya yemekKartı aç
Safran
Safran, Kuveyt mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
safran
Ürün veya yemekKartı aç
Karides
Karides, Kuveyt mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
karides
Ürün veya yemekKartı aç
Zubaidi Balığı
Zubaidi balığı, Kuveyt mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
zubaidi balığı
Ürün veya yemekKartı aç
Hurma
Hurma, Kuveyt mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
hurma
Ürün veya yemekKartı aç
Kakule
Kakule, Kuveyt mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
kakule
Ürün veya yemekKartı aç
Susam
Susam, Kuveyt mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
susam
Ürün veya yemekKartı aç
Zeytinyağı
Zeytinyağı, Lübnan mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
zeytinyağı
Ürün veya yemekKartı aç
Bulgur
Bulgur, Lübnan mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
bulgur
Ürün veya yemekKartı aç
Nohut
Nohut, Lübnan mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
nohut
Ürün veya yemekKartı aç
Tahin
Tahin, Lübnan mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
tahin
Ürün veya yemekKartı aç
Sumak
Sumak, Lübnan mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
sumak
Ürün veya yemekKartı aç
Zaatar
Zaatar, Lübnan mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
zaatar
Ürün veya yemekKartı aç
Labne
Labne, Lübnan mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
labne
Ürün veya yemekKartı aç
Çam Fıstığı
Çam fıstığı, Lübnan mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
çam fıstığı
Ürün veya yemekKartı aç
Bulgur
Bulgur, Suriye mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
bulgur
Ürün veya yemekKartı aç
Antep Fıstığı
Antep fıstığı, Suriye mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
antep fıstığı
Ürün veya yemekKartı aç
Sumak
Sumak, Suriye mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
sumak
Ürün veya yemekKartı aç
Nar Ekşisi
Nar ekşisi, Suriye mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
nar ekşisi
Ürün veya yemekKartı aç
Yoğurt
Yoğurt, Suriye mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
yoğurt
Ürün veya yemekKartı aç
Patlıcan
Patlıcan, Suriye mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
patlıcan
Ürün veya yemekKartı aç
Kuzu/Dana Eti
Kuzu/dana eti, Suriye mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
kuzu/dana eti
Ürün veya yemekKartı aç
Kırmızı Biber
Kırmızı biber, Suriye mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
kırmızı biber
Ürün veya yemekKartı aç
Jameed
Jameed, Ürdün mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
jameed
Ürün veya yemekKartı aç
Pirinç
Pirinç, Ürdün mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
pirinç
Ürün veya yemekKartı aç
Kuzu Eti
Kuzu eti, Ürdün mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
kuzu eti
Ürün veya yemekKartı aç
Zeytinyağı
Zeytinyağı, Ürdün mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
zeytinyağı
Ürün veya yemekKartı aç
Mercimek
Mercimek, Ürdün mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
mercimek
Ürün veya yemekKartı aç
Sumak
Sumak, Ürdün mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
sumak
Ürün veya yemekKartı aç
Tabun Ekmeği
Tabun ekmeği, Ürdün mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
tabun ekmeği
Ürün veya yemekKartı aç
Hurma
Hurma, Ürdün mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
hurma
Ürün veya yemekKartı aç
Hawaij
Hawaij, Yemen mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
hawaij
Ürün veya yemekKartı aç
Hilbeh Çemeni
Hilbeh çemeni, Yemen mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
hilbeh çemeni
Ürün veya yemekKartı aç
Bal
Bal, Yemen mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
bal
Ürün veya yemekKartı aç
Sorgum/Buğday
Sorgum/buğday, Yemen mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
sorgum/buğday
Ürün veya yemekKartı aç
Kahve
Kahve, Yemen mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
kahve
Ürün veya yemekKartı aç
Kuzu/Dana Eti
Kuzu/dana eti, Yemen mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
kuzu/dana eti
Ürün veya yemekKartı aç
Bamya
Bamya, Yemen mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
bamya
Ürün veya yemekKartı aç
Yoğurt
Yoğurt, Yemen mutfağında günlük yemek, içecek, sos, ekmek veya özel gün sofrasıyla bağlantılı temel üründür.
yoğurt
Ürün veya yemekKartı aç
Bu filtrelerle kart bulunamadı
Arama kelimesini kısaltın veya seçili filtrelerden birini kaldırın.