Skyr
Yoğun, ekşimsi, yüksek proteinli İzlanda kökenli Nordik süt ürünü; Nordik karşılaştırmada kullanılır.
- Ülke
- Nordik ülkeler
- Bölge
- Zelanda ve Kopenhag
- Kategori
- Fermente Süt Ürünü
- Tür
- Ürün veya yemek
- Yerel ad
- - Skyr
Önce bunu bilin
Bu kart, malzemenin yalnız adını değil; tarifteki işlevini, duyusal karakterini ve doğru kullanım anını anlamak içindir.
Mutfaktaki işlevi
Yoğun, ekşimsi, yüksek proteinli İzlanda kökenli Nordik süt ürünü; Nordik karşılaştırmada kullanılır.
Duyusal ipucu
Tuzlu-sütlü; olgunlaştıkça keskin · Sütlü, fermente veya olgun · Yumuşak, sürülebilir, elastik veya sert
Bu kartın özeti
Nedir?
Yoğun, ekşimsi, yüksek proteinli İzlanda kökenli Nordik süt ürünü; Nordik karşılaştırmada kullanılır.
Tat, aroma, doku ve görünüm
Tuzlu-sütlü; olgunlaştıkça keskin · Sütlü, fermente veya olgun · Yumuşak, sürülebilir, elastik veya sert · Krem, beyaz veya sarı; ürüne göre kabuklu
Bu kart nasıl çalışılmalı?
Tanı
Ürünün görüntüsünü, kokusunu, dokusunu ve yerel adlarını öğrenin.
İşlevini çöz
Yağ mı, asit mi, bağlayıcı mı, aroma mı, ana gövde mi olduğunu belirleyin.
Doğru kullan
Ne zaman eklendiğini, ısıyla nasıl değiştiğini ve neyle eşleştiğini okuyun.
Tarifte gör
Bağlı tariflerde miktarını ve kullanım anını karşılaştırın.
ReferansCoğrafya, tarih ve kayıt ayrıntıları
Kayıt detayları
- Görünüm
- Krem, beyaz veya sarı; ürüne göre kabuklu
- Aroma
- Sütlü, fermente veya olgun
- Tat
- Tuzlu-sütlü; olgunlaştıkça keskin
- Doku
- Yumuşak, sürülebilir, elastik veya sert
- Alerjen
- Süt.