Londra ve Güneydoğu İngiltere — Gıda Coğrafyası
Büyük kent pazarı, Thames havzası ve yoğun göçle şekillenen kozmopolit mutfak.
- Ülke
- İngiltere
- Bölge
- Londra ve Güneydoğu İngiltere
- Kategori
- BOLGE
- Tür
- Mutfak havzası
- Yerel ad
- Londra ve Güneydoğu İngiltere
Önce bunu bilin
Bu kart, bir ürünün veya tekniğin neden tam bu coğrafyada geliştiğini iklim, üretim ve tarih ilişkisiyle görmenizi sağlar.
Coğrafi belirleyici
Ilıman okyanusal iklim; yıl boyu yağış, serin yaz ve ılıman kış tahıl, süt, kök sebze, mera ve deniz ürünlerini destekler. · Londra ve Güneydoğu İngiltere; Britanya Adası’nın güney ve orta kesimleri;…
Temel ürünler
Pazar ürünleri · Fırın ürünleri · Çay · Çok kültürlü baharatlar
Mutfak dili
Roasting · Baking · Stewing · Braising
Bu kartın özeti
Bu kayıt ne anlatıyor?
Büyük kent pazarı, Thames havzası ve yoğun göçle şekillenen kozmopolit mutfak.
Coğrafya ve tarih bağlantısı
Londra ve Güneydoğu İngiltere; Britanya Adası’nın güney ve orta kesimleri; Atlantik, Kuzey Denizi ve Manş etkileri, alçak ovalar, tepelikler ve uzun kıyı şeridi.
Ürün, teknik ve sofra bağlantısı
Pazar ürünleri · Fırın ürünleri · Çay · Çok kültürlü baharatlar Roasting · Baking · Stewing · Braising · Deep-frying · Pickling · Pudding steaming afternoon-tea-ingiltere · sunday-roast-pazar-sofrasi · pub-ve-carvery-kulturu
Bu kart nasıl çalışılmalı?
Coğrafyayı gör
İklim, deniz, nehir, göç ve ticaretin malzemeyi nasıl belirlediğini okuyun.
Temel ürünleri tanı
Bölgenin yağını, tahılını, baharatını ve ana proteinlerini ayırın.
Tekniğe geç
Aynı ürünün hangi pişirme yöntemleriyle farklılaştığını inceleyin.
Tarifle pekiştir
Bağlı tariflerden bir kolay, bir de ileri örnek seçin.
Arka planDaha fazla bağlam ve açıklama
Büyük kent pazarı, Thames havzası ve yoğun göçle şekillenen kozmopolit mutfak. Bölgesel ürünler, iklim, ulaşım ve tarihsel karşılaşmalar mutfağın karakterini belirler.
Rosto, güveç, pay, patates, kök sebze, ekmek, kahvaltı ve fırın tatlıları ev mutfağında öne çıkar. Bu havzada özellikle Pazar ürünleri, Fırın ürünleri, Çay, Çok kültürlü baharatlar öne çıkar.
Pub, carvery, fish-and-chips dükkânı, bakery, tea room, market ve çok kültürlü restoranlar. Bölgesel ad taşıyan tabaklar yerel kimlikle sunulur.
ReferansCoğrafya, tarih ve kayıt ayrıntıları
Mutfak havzaları
- Kıyı, ova, dağ veya kent alt alanları
- Yerel pazar ve üretici çevresi
Coğrafya
- Londra ve Güneydoğu İngiltere; Britanya Adası’nın güney ve orta kesimleri; Atlantik, Kuzey Denizi ve Manş etkileri, alçak ovalar, tepelikler ve uzun kıyı şeridi.
İklim
- Ilıman okyanusal iklim; yıl boyu yağış, serin yaz ve ılıman kış tahıl, süt, kök sebze, mera ve deniz ürünlerini destekler.
Temel ürünler
- Pazar ürünleri
- Fırın ürünleri
- Çay
- Çok kültürlü baharatlar
Teknikler
- Roasting
- Baking
- Stewing
- Braising
- Deep-frying
- Pickling
- Pudding steaming
Ritüel ve öğün bağlamı
- afternoon-tea-ingiltere
- sunday-roast-pazar-sofrasi
- pub-ve-carvery-kulturu
Kayıt detayları
- Coğrafya
- Londra ve Güneydoğu İngiltere; Britanya Adası’nın güney ve orta kesimleri; Atlantik, Kuzey Denizi ve Manş etkileri, alçak ovalar, tepelikler ve uzun kıyı şeridi.
- İklim
- Ilıman okyanusal iklim; yıl boyu yağış, serin yaz ve ılıman kış tahıl, süt, kök sebze, mera ve deniz ürünlerini destekler.
- Günlük Ev Mutfağı
- Rosto, güveç, pay, patates, kök sebze, ekmek, kahvaltı ve fırın tatlıları ev mutfağında öne çıkar. Bu havzada özellikle Pazar ürünleri, Fırın ürünleri, Çay, Çok kültürlü baharatlar öne çıkar.
- Sokak Ve Restoran Mutfağı
- Pub, carvery, fish-and-chips dükkânı, bakery, tea room, market ve çok kültürlü restoranlar. Bölgesel ad taşıyan tabaklar yerel kimlikle sunulur.
- Öğün Düzeni
- Kahvaltı, öğle yemeği, afternoon tea, akşam yemeği ve supper ayrımları; pazar günü roast geleneği.
- Komşu Mutfaklarla İlişkiler
- - Sınır ve ticaret yollarında ortak yemek aileleri - Adlandırma ve malzeme farkları bölgesel varyant oluşturur.
- Ayırt Edici Notlar
- - Pazar ürünleri kullanımı - Büyük kent pazarı, Thames havzası ve yoğun göçle şekillenen kozmopolit mutfak.
- Başlangıç Rehberi
- Önce Pazar ürünleri ve Fırın ürünleri ürünlerini, ardından bir teknik ve iki tarif bağlantısını inceleyin.