Yunnan
Mantar, ot, pirinç noodle, etnik topluluklar ve tropik-yüksek dağ çeşitliliği.
- Ülke
- Çin
- Bölge
- Doğu Asya
- Kategori
- Bölge/mutfak havzası
- Tür
- Mutfak havzası
Önce bunu bilin
Bu kart, bir ürünün veya tekniğin neden tam bu coğrafyada geliştiğini iklim, üretim ve tarih ilişkisiyle görmenizi sağlar.
Coğrafi belirleyici
Yükseklik farklarının oluşturduğu mikroiklimler; mantar, ot ve pirinç noodle. · Yüksek platolar, tropik vadiler ve çok etnili dağlık alanlar.
Temel ürünler
pirinç · buğday eriştesi · soya sosu · siyah sirke · tofu
Bu kartın özeti
Bu kayıt ne anlatıyor?
Mantar, ot, pirinç noodle, etnik topluluklar ve tropik-yüksek dağ çeşitliliği.
Coğrafya ve tarih bağlantısı
Yüksek platolar, tropik vadiler ve çok etnili dağlık alanlar.
Ürün, teknik ve sofra bağlantısı
pirinç · buğday eriştesi · soya sosu · siyah sirke · tofu · bok choy
Bu kart nasıl çalışılmalı?
Coğrafyayı gör
İklim, deniz, nehir, göç ve ticaretin malzemeyi nasıl belirlediğini okuyun.
Temel ürünleri tanı
Bölgenin yağını, tahılını, baharatını ve ana proteinlerini ayırın.
Tekniğe geç
Aynı ürünün hangi pişirme yöntemleriyle farklılaştığını inceleyin.
Tarifle pekiştir
Bağlı tariflerden bir kolay, bir de ileri örnek seçin.
Arka planDaha fazla bağlam ve açıklama
Yüksek platolar, tropik vadiler ve çok etnili dağlık alanlar. Yükseklik farklarının oluşturduğu mikroiklimler; mantar, ot ve pirinç noodle; bu nedenle pirinç, buğday eriştesi, soya sosu, siyah sirke ve tofu mutfak kimliğinin temelini oluşturur.
Mutfakta wokta yüksek ısıda sote, buharda pişirme, kırmızı usul uzun pişirme ve kadifeleme öne çıkar. Bölgeyi anlamak için ürün kartlarıyla en az iki yerel tarifi birlikte okumak yararlıdır.
ReferansCoğrafya, tarih ve kayıt ayrıntıları
Coğrafya
- Yüksek platolar, tropik vadiler ve çok etnili dağlık alanlar.
İklim
- Yükseklik farklarının oluşturduğu mikroiklimler; mantar, ot ve pirinç noodle.
Temel ürünler
- pirinç
- buğday eriştesi
- soya sosu
- siyah sirke
- tofu
- bok choy
Kayıt detayları
- Coğrafya Ve İklim
- Yüksek platolar, tropik vadiler ve çok etnili dağlık alanlar. Yükseklik farklarının oluşturduğu mikroiklimler; mantar, ot ve pirinç noodle.
- Temel Ürünler
- • pirinç • buğday eriştesi • soya sosu • siyah sirke • tofu • bok choy
- Öne Çıkan Teknikler
- • wokta yüksek ısıda sote • buharda pişirme • kırmızı usul uzun pişirme • kadifeleme
- Sofra Ve Ritüeller
- • Bahar Bayramı jiaozi sofrası • Güz Bayramı ay pastası
- Nasıl Başlanır?
- Önce pirinç ve buğday eriştesi, ardından wokta yüksek ısıda sote ve buharda pişirme ve bölgeye bağlı tarifleri inceleyin.