Arjantin
Río de la Plata’da İtalyan Göçü Pizza ve Makarnayı Nasıl Değiştirdi?
Fugazzeta, fainá, ñoquis ve pazar sofraları.
- Ülke
- Arjantin
- Bölge
- Güney Konisi
- Kategori
- Atlas yazısı
- Tür
- Atlas yazısı
EDİTÖRÜN BAŞLANGIÇ SEÇKİSİ
Önce bunu bilin
Bu yazının değeri, tek bir bilgi vermek yerine coğrafya, emek, ticaret, teknik ve sofra arasındaki neden-sonuç bağını kurmasıdır.
Ana fikir
Fugazzeta, fainá, ñoquis ve pazar sofraları.
KISA REHBER
Bu kartın özeti
Bu kayıt ne anlatıyor?
Fugazzeta, fainá, ñoquis ve pazar sofraları.
Arka planDaha fazla bağlam ve açıklama
19. Ve 20. Yüzyıllardaki İtalyan göçü Buenos Aires ve Montevideo’da pizza, makarna, ñoqui, milanesa ve fırın kültürünü günlük mutfağın parçası yaptı.
Yerel un, peynir, et ve porsiyon alışkanlıkları tarifleri değiştirdi. Fugazzeta, fainá ile pizza birlikteliği ve ayın 29’unda ñoqui yeme geleneği bu yerelleşmenin örnekleridir.
Bu yemekler “İtalyan tariflerinin kopyası” değil, Río de la Plata kent hayatında oluşmuş ayrı mutfak kimlikleridir.
ReferansCoğrafya, tarih ve kayıt ayrıntıları
Kayıt detayları
- Kısa Sonuç
- Bu yemekler “İtalyan tariflerinin kopyası” değil, Río de la Plata kent hayatında oluşmuş ayrı mutfak kimlikleridir.