Şili
Chiloé’de Patates ve Curanto Kültürü
Toprak fırını, deniz ürünü, ada topluluğu ve patates çeşitleri.
- Ülke
- Şili
- Bölge
- Andlar ve Pasifik Kıyısı
- Kategori
- Atlas yazısı
- Tür
- Atlas yazısı
EDİTÖRÜN BAŞLANGIÇ SEÇKİSİ
Önce bunu bilin
Bu yazının değeri, tek bir bilgi vermek yerine coğrafya, emek, ticaret, teknik ve sofra arasındaki neden-sonuç bağını kurmasıdır.
Ana fikir
Toprak fırını, deniz ürünü, ada topluluğu ve patates çeşitleri.
KISA REHBER
Bu kartın özeti
Bu kayıt ne anlatıyor?
Toprak fırını, deniz ürünü, ada topluluğu ve patates çeşitleri.
Arka planDaha fazla bağlam ve açıklama
Chiloé takımadaları çok sayıda yerel patates çeşidi, deniz ürünü ve yağışlı ada iklimiyle ayrı bir mutfak havzasıdır.
Curanto’da kızgın taşlar üzerine kabuklu deniz ürünleri, et, patates ve hamurlar katmanlanır; büyük yapraklarla örtülüp buhar ve toprak ısısıyla pişirilir.
Yemek, minga adı verilen ortak çalışma ve yardımlaşma düzeniyle birlikte düşünüldüğünde ada toplumunun paylaşım kültürünü gösterir.
ReferansCoğrafya, tarih ve kayıt ayrıntıları
Kayıt detayları
- Kısa Sonuç
- Yemek, minga adı verilen ortak çalışma ve yardımlaşma düzeniyle birlikte düşünüldüğünde ada toplumunun paylaşım kültürünü gösterir.