Surinam
Yerli, Afrika, Hint, Cava, Çin, Yahudi ve Hollanda etkilerinin pirinç, roti, noodle, tayer ve tropik ürünlerle birleştiği mutfaktır.
Yerel ad: Suriname
- Ülke
- Surinam
- Bölge
- Guyanalar ve Kuzeydoğu Kıyısı
- Kategori
- Ülke mutfağı
- Tür
- Ülke profili
Önce bunu bilin
Bu ülke profilini, mutfağı tek bir ünlü yemek yerine bölgesel havzalar, temel ürünler, teknikler ve günlük sofra düzeni üzerinden anlamak için kullanın.
Mutfak omurgası
pirinç · tayer · manyok · tavuk · yer fıstığı
Bölgesel yapı
Paramaribo · Cava-Surinam Mutfağı · Hindustani-Surinam Mutfağı · Maroon ve İç Bölge
Öne çıkan teknikler
fırın pom · curry · tek tencere pilav · çorba
Bu kartın özeti
Bu kayıt ne anlatıyor?
Yerli, Afrika, Hint, Cava, Çin, Yahudi ve Hollanda etkilerinin pirinç, roti, noodle, tayer ve tropik ürünlerle birleştiği mutfaktır.
Coğrafya ve tarih bağlantısı
Atlantik kıyı ovası, nehirler ve iç ormanlar; pirinç, tayer, manyok, plantain, tavuk, balık ve baharatları çok topluluklu bir mutfakta birleştirir.
Ürün, teknik ve sofra bağlantısı
pirinç · tayer · manyok · tavuk · yer fıstığı · hindistan cevizi · noodle · plantain fırın pom · curry · tek tencere pilav · çorba · kızartma Pom aile sofrası · Holi/Phagwa yemekleri · Java etkili pazar sofrası
Bu kart nasıl çalışılmalı?
Mutfak haritasını kur
Ülkeyi tek mutfak sanmak yerine bölgesel havzalarını ayırın.
Günlük sofrayı öğren
Öğün düzenini, ekmek/tahıl temelini ve ortak servis biçimini okuyun.
Ürün ve teknikleri bağla
Sık kullanılan malzemenin hangi teknikle dönüştüğünü izleyin.
Tariflerle uygula
Önce kolay ev yemeği, sonra özel gün veya ileri teknik tarifi deneyin.
Arka planDaha fazla bağlam ve açıklama
Atlantik kıyı ovası, nehirler ve iç ormanlar; pirinç, tayer, manyok, plantain, tavuk, balık ve baharatları çok topluluklu bir mutfakta birleştirir.
Pom, roti kip, moksi alesi, saoto, bami, nasi ve heri heri çok kültürlü mutfak yapısını açıkça gösterir.
Hindustani, Cava, Creole, Maroon, Çin ve Yerli yemekleri aynı pazarda ve aile sofrasında yan yana görülür. Pom, roti, saoto, moksi alesi ve heri heri bu katmanları gösterir.
Warung, roti shop, pazar ve aile işletmeleri; erişte, pilav, kızartma ve fırın yemeklerini gün boyu servis eder.
ReferansCoğrafya, tarih ve kayıt ayrıntıları
Mutfak havzaları
- Paramaribo
- Cava-Surinam Mutfağı
- Hindustani-Surinam Mutfağı
- Maroon ve İç Bölge
Coğrafya
- Atlantik kıyı ovası, nehirler ve iç ormanlar; pirinç, tayer, manyok, plantain, tavuk, balık ve baharatları çok topluluklu bir mutfakta birleştirir.
Temel ürünler
- pirinç
- tayer
- manyok
- tavuk
- yer fıstığı
- hindistan cevizi
- noodle
- plantain
Teknikler
- fırın pom
- curry
- tek tencere pilav
- çorba
- kızartma
Ritüel ve öğün bağlamı
- Pom aile sofrası
- Holi/Phagwa yemekleri
- Java etkili pazar sofrası
Kayıt detayları
- Öğün Düzeni
- Roti, broodje, bami/nasi artığı, yumurta ve çay/kahve. Öğle çoğu bölgede güçlü öğündür; pirinç, tayer, manyok, tavuk içeren çorba, pilav, fasulye, et/balık veya hamur işi görülür. Akşam kent, iklim ve çalışma düzenine göre ızgara, sandviç, çorba, pirinç-fasulye veya daha hafif çay-ekmek sofrası olabilir.
- Sık Yanlış Genellemeler
- • Surinam mutfağı yalnız Hollanda sömürge mirasıyla açıklanamaz. • Pom patatesli gratin değildir; tayer kökü, narenciye ve fırınlama düzeniyle ayrı bir yemektir.
- Başlangıç Rotası
- Önce pirinç, tayer, manyok, tavuk; ardından fırın pom, curry, tek tencere pilav kartlarını açın.
Bu ülkeye bağlı okumalar
Ürün, teknik, ritüel, öğün ve tarif kartları bu ülke profiliyle birlikte okunur.
Mutfak havzaları
4 bağlantılı kartCava-Surinam Mutfağı
Saoto, bami, nasi, sambal ve kızartmalar.
Hindustani-Surinam Mutfağı
Roti, curry, bara, chutney ve bakliyat.
Maroon ve İç Bölge
Manyok, pirinç, balık ve orman ürünleri.
Paramaribo
Roti, pom, saoto, bami, nasi ve çok kültürlü pazar mutfağı.
Ürün ve içecek kartları
1 bağlantılı kartTeknikler
2 bağlantılı kartSofra ve ritüeller
1 bağlantılı kartÖğün düzeni
1 bağlantılı kartSözlük
4 bağlantılı kartHeri Heri
Kök sebze, plantain, yumurta ve balık/bitkisel protein tabağı.
Moksi Alesi
Pirinç, bakliyat/et ve sebzelerin karışık tek tencere yemeği.
Pom
Tayer ve tavuklu, narenciyeli fırın yemeği.
Saoto Soup
Cava etkili tavuk suyu, filiz, yumurta ve çıtır garnitürlü çorba.
Tarifler
9 bağlantılı kartBami Goreng Suriname
Bami Goreng Suriname, Surinam mutfağında noodle, tavuk, sebze ürünlerini stirfry tekniğiyle birleştirir.
Bara
Bara, Surinam mutfağında un, urad dal, baharat ürünlerini fried tekniğiyle birleştirir.
Bojo
Bojo, Surinam mutfağında manyok, hindistan cevizi, şeker ürünlerini dessert tekniğiyle birleştirir.
Broodje Pom
Broodje Pom, Surinam mutfağında ekmek, pom, turşu ürünlerini sandwich tekniğiyle birleştirir.
Moksi Alesi — Karışık Surinam Pilavı
Moksi Alesi — Helal Karışık Pilav, Surinam mutfağında pirinç, fasulye, tavuk ürünlerini rice tekniğiyle birleştirir.
Nasi Goreng Suriname
Nasi Goreng Suriname, Surinam mutfağında pirinç, tavuk, sebze ürünlerini stirfry tekniğiyle birleştirir.
Pom — Tavuklu Tayer Fırını
Pom — Tavuklu Tayer Fırını, Surinam mutfağında tayer, tavuk, narenciye ürünlerini baked tekniğiyle birleştirir.
Roti Kip
Roti Kip, Surinam mutfağında tavuk, roti, patates ürünlerini stew tekniğiyle birleştirir.
Saoto Soup
Saoto Soup, Surinam mutfağında tavuk, fasulye filizi, yumurta ürünlerini soup tekniğiyle birleştirir.